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Le transport de produits alimentaires en conteneurs refroidis par mélanges eutectiques : applications.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : DOMINGUEZ ALONSO M., PINILLOS PEREZ J. M., ARIAS CARRILLO J. M.

Type d'article : Article

Résumé

Les auteurs s'attachent ici aux applications des mélanges eutectiques dans le transport du poisson frais, ainsi que dans celui des fruits et des plantes potagères par avion et par voie terrestre.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-2458
  • Langues : Espagnol
  • Source : Refrig. Frial - n. 40
  • Date d'édition : 09/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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