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LE TRAVAIL AU FROID ARTIFICIEL DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE.

Auteurs : APTEL M.

Type de monographie : Thèse de doctorat

Résumé

LE FROID DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE. CARACTERISTIQUES DES ENCEINTES THERMIQUES FROIDES. STRATEGIE DE MESURE ET D'OBSERVATION, PRESENTATION DE LA POPULATION ETUDIEE. ENQUETE PAR QUESTIONNAIRE AUPRES DE TRAVAILLEURS EXPOSES AU FR EFFETS DE L'ASTREINTE THERMIQUE SUR L'ORGANISME (MESURE DE LA TEMPERATURE CUTANEE DE LA MAIN). INFLUENCE DU FROID SUR LA DEXTERITE DES TRAVAILLEURS. EVALUATION DES AMBIANCES THERMIQUES FROIDES (INDICES IREQ ET WCI), BILAN DES RESULTATS. RECOMMANDATIONS.

Détails

  • Titre original : LE TRAVAIL AU FROID ARTIFICIEL DANS L'INDUSTRIE ALIMENTAIRE.
  • Identifiant de la fiche : 1987-0633
  • Langues : Français
  • Édition : France/France
  • Date d'édition : 1986
  • Source : Source : n. 93; 209 p.; fig.; 92 ref.

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