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Les chaînes mondiales des produits alimentaires et de plantes ornementales nécessitent des systèmes frigorifiques optimaux.

Mondialisering van voedsel- en sierteeltketens vereist optimale koeling.

Auteurs : BOERRIGTER H. A. M.

Type d'article : Article

Résumé

Over the last years, the design of fresh food supply chains has been changing, with improved logistics and globalization of the trade as the major driving forces. In this article, the consequences of these developments for the utilization of cooling is addressed.

Détails

  • Titre original : Mondialisering van voedsel- en sierteeltketens vereist optimale koeling.
  • Identifiant de la fiche : 2009-0227
  • Langues : Néerlandais
  • Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 101 - n. 10
  • Date d'édition : 10/2008

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