PartagerDynamique des propriétés des produits frais.
Über die Eigendynamik von Frische-Produkten.
Auteurs : PASTORS P. M.
Type d'article : Article
Résumé
The author describes a method of monitoring the quality of fresh food. The method involves measurements that are rapid to perform.
Détails
- Titre original : Über die Eigendynamik von Frische-Produkten.
- Identifiant de la fiche : 2003-1848
- Langues : Allemand
- Source : KI Luft Kältetech. - vol. 38 - n. 11
- Date d'édition : 11/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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