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Document IIF

LES FACTEURS AFFECTANT L'UNIFORMITE DE LA TEMPERATURE DANS LES CONTENEURS FRIGORIFIQUES.

FACTORS AFFECTING TEMPERATURE UNIFORMITY IN REFRIGERATED CONTAINERS.

Auteurs : IRVING A. R., SHARP A. K.

Résumé

UN CONTENEUR FRIGORIFIQUE, REMPLI DE CARTONS SIMULANT DES PRODUITS HORTICOLES, EST MIS EN FONCTIONNEMENT AVEC COMME TEMPERATURE DE CONSIGNE 273 K (0 DEG C). L'UNIFORMITE DE LA TEMPERATURE INTERNE EST MESUREE POUR DIFFERENTES VITESSES DE CIRCULATION DE L'AIR, DE TEMPERATURES AMBIANTES ET DE CHALEUR DE RESPIRATION DES PRODUITS HORTICOLES. LA DISTRIBUTION DE L'AIR A ETE ALTEREE PAR LA FERMETURE DES CONDUITES EN FORME DE < T > QUI SONT SITUEES SOUS LE PLANCHER.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 1988-3

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : FACTORS AFFECTING TEMPERATURE UNIFORMITY IN REFRIGERATED CONTAINERS.
  • Identifiant de la fiche : 1990-1694
  • Langues : Anglais
  • Source : Refrigeration for food and people.
  • Date d'édition : 05/09/1988
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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