Les spécialistes en produits frais : une nouvelle race de magasins.

Type d'article : Article

Résumé

Apparus en région parisienne il y a quelques années maintenant, les magasins spécialisés en produits frais connaissent une croissance rapide, dépassant largement le cadre de l'Ile-de-France. De taille variable, entre 500 et 1000 m2, ils ont généralement été créés de manière individuelle par des détaillants indépendants. Aujourd'hui, ils s'organisent en société de distribution et partent à la conquête du territoire national. Ils peuvent avoir des concepts, des positionnements ou des stratégies différentes mais ils ont tous un dénominateur commun : la qualité. Et un souci constant : le personnel.

Détails

Titre original : Les spécialistes en produits frais : une nouvelle race de magasins.
Identifiant de la fiche : 2004-1797
Langues : Français
Source : Détail Fruits Légumes - n. 203
Date d'édition : 09/2003
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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Thèmes : Supermarchés, meubles de vente
Mots-clés : Meuble de vente; Température; Supermarché; Produit frais