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Document IIF

Les systèmes de fabrication de glace au 19e siècle.

The early ice making systems in the nineteenth century.

Auteurs : REIF-ACHERMAN S.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

Introduction of artificial refrigeration became one of the most remarked technological events in the nineteenth century. The development of different systems for making ice was the result of separated efforts of combined applications of several chemical and physical principles in order to satisfy an increasing domestic and industrial demand. This account of the first ice making machines reveals details of the high sense of creativity showed by their designers and the yields individually reached.

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Format PDF

Pages : 1224-1252

Disponible

  • Prix public

    20 €

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    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : The early ice making systems in the nineteenth century.
  • Identifiant de la fiche : 30004369
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 35 - n. 5
  • Date d'édition : 08/2012

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