PartagerListeria innocua et Salmonella panama dans les moules : étude comparative.
Listeria innocua and Salmonella panama in mussels: a comparative study.
Auteurs : PLUSQUELLEC A., MONFORT P., PICLET G., RIO L.
Type d'article : Article
Résumé
Listeria innocua and Salmonella panama were held under different conditions then examined for Listeria and Salmonella viable counts.
Détails
- Titre original : Listeria innocua and Salmonella panama in mussels: a comparative study.
- Identifiant de la fiche : 1999-3038
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 61 - n. 9
- Date d'édition : 09/1998
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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