PartagerISOLEMENT DE SALMONELLA AGONA DANS DE LA CHAIR DE CLAM CUITE ET CONGELEE.
ISOLATION OF SALMONELLA AGONA FROM COMMERCIAL FROZEN BOILED CLAM MEAT.
Auteurs : GOPALAKRISHNAIYER T. S., VARMA P. R. G.
Type d'article : Article
Résumé
CARACTERISTIQUES TAXONOMIQUES DE CETTE BACTERIE CONTAMINANT LES CLAMS. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 88-210-237135.
Détails
- Titre original : ISOLATION OF SALMONELLA AGONA FROM COMMERCIAL FROZEN BOILED CLAM MEAT.
- Identifiant de la fiche : 1989-0631
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 25 - n. 1
- Date d'édition : 1988
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Indexation
- Thèmes : Poissons et produits de la mer
- Mots-clés : Salmonelle; Microbiologie; Cuisson; Coquillage; Congélation
-
QUALITY OF COMMERCIAL FROZEN BOILED CLAM MEAT.
- Auteurs : VARMA P. R. G., IYER T. S. G., MATHEN C.
- Date : 1988
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 25 - n. 1
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