PartagerListeria monocytogenes dans les denrées alimentaires : méthodes de détection et d'énumération.
Listeria monocytogenes w zywnosci: metody wykrywania i oznaczania.
Auteurs : NOWAK A., OLTUSZAK-WALCZAK E.
Type d'article : Article
Résumé
Listeria monocytogenes is a well known dangerous foodborne pathogen. This article describes modified and alternative methods allowing for the shortening of the detection time of this important pathogen.
Détails
- Titre original : Listeria monocytogenes w zywnosci: metody wykrywania i oznaczania.
- Identifiant de la fiche : 30006736
- Langues : Polonais
- Source : Przemysl Spozywczy - vol. 66 - n. 11
- Date d'édition : 11/2012
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