PartagerMachines à glaçons : que faut-il exiger de la glace ?
Auteurs : STEEN N.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Machines à glaçons : que faut-il exiger de la glace ?
- Identifiant de la fiche : 1995-2410
- Langues : Français
- Source : Frigoriste/Koeltechnieker - n. 24
- Date d'édition : 10/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
- Thèmes : Fabrication de glace
- Mots-clés : Glace; Boisson; Conception; Production; Machine à glace; Hygiène; Glace divisée
-
Glace écaille : pour stocker bien, stockez moins.
- Auteurs : VIDAL S.
- Date : 11/1993
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - n. 783
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Différents procédés de fabrication de glace.
- Date : 06/1994
- Langues : Allemand
- Source : Kälte + Klimatechnik (Die) - vol. 47 - n. 6
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LA GLACE ALIMENTAIRE.
- Auteurs : BAREILLE L.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : La revue pratique du froid et du conditionnement d'air - vol. 44 - n. 692
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Le fonctionnement des machines à glaçons.
- Auteurs : TILBORG T. P. van
- Date : 02/1992
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 85 - n. 2
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Les machines à glace divisée.
- Auteurs : TILBORG T. P. van
- Date : 09/1992
- Langues : Néerlandais
- Source : Koude & Luchtbehandeling - vol. 85 - n. 9
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