Méthodologie de modélisation dynamique pour simuler les systèmes frigorifiques industriels.
A dynamic modelling methodology for the simulation of industrial refrigeration systems.
Auteurs : LOVATT S. J.
Type de monographie : Thèse de doctorat
Résumé
Thèse présentée au Doctorat en ingénierie des biotechnologies et bioproduction, à l'université Massey. L'auteur a mis au point un programme informatisé, RefSim, intégrant la nouvelle méthodologie proposée. Il comprend 33 modèles séparés et un jeu de simulations effectuant une partie du travail de mise au point des modèles. Un travail considérable de mise au point de modèles a été fait, pour faire des prévisions précises du profil thermique lors du refroidissement et de la congélation des aliments, vu l'importance du refroidissement des produits dans les pics comme dans les charges thermiques moyennes de nombreuses installations frigorifiques industrielles. Table des matières : introduction ; synthèses bibliographiques ; considérations préalables ; conception d'ensemble de la simulation ; RefSim et les applications des modèles ; essais de simulation et analyse des essais. Annexes : définition étendue des formats d'entrée et de sortie de RefSim; travaux publiés ; description détaillée de modèles, interprétation, options de moments d'exécution, et programmes et exécutables (sur diskette 1,2 MB IBM compatible). Lors du Congrès de La Haye de l'IIF, du 19 au 25 août 1995, R. Lovatt a reçu le Prix Clarence Birdseye donné par l'IIF à un jeune chercheur, pour ces travaux.
Détails
- Titre original : A dynamic modelling methodology for the simulation of industrial refrigeration systems.
- Identifiant de la fiche : 1996-0619
- Langues : Anglais
- Édition : MIRINZ - Nouvelle-zélande/Nouvelle-zélande
- Date d'édition : 1992
- Source : Source : 337 p. (21 x 29.7); fig.; tabl.; append.
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Indexation
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Thèmes :
Equipements frigorifiques : généralités;
Froid et produits périssables : généralités;
Ingénierie alimentaire;
Réfrigération des aliments;
Congélation des aliments;
Refroidisseurs d'eau;
Viande et produits carnés - Mots-clés : Logiciel; Application industrielle; Bilan thermique; Produit alimentaire; Calcul; Mesure; Agneau; Viande; Conception; Refroidisseur; Réfrigeration; Boeuf; Précision; Simulation; Installation frigorifique; Essai; Congélation
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A quasi-steady state approach to the design of ...
- Auteurs : PHAM Q. T., WEE H. K., LOVATT S. J., LINDSAY D., KEMP R. M.
- Date : 15/11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
- Formats : PDF
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Improved dynamic simulation of multi-temperatur...
- Auteurs : LOVATT S. J., LOEFFEN M. P. F., CLELAND A. C.
- Date : 05/1998
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 21 - n. 3
- Formats : PDF
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EXPERIMENTAL VERIFICATION OF A MATHEMATICAL MOD...
- Auteurs : CLELAND A. C.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 8 - n. 5
- Formats : PDF
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CONDITIONS PRELIMINAIRES ET RESULTATS DE L'OPTI...
- Auteurs : RADESPIEL E., KUNIS J.
- Date : 1991
- Langues : Allemand
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THE APPARENT SPECIFIC HEAT AND ENTHALPY OF FATT...
- Auteurs : MORLEY M. J., FURSEY G. A. J.
- Date : 10/1988
- Langues : Anglais
- Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 23 - n. 5
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