PartagerMicrobiologie prévisionnelle appliquée aux produits gastronomiques.
Microbiologia predittiva applicata a prodotti gastronomici.
Auteurs : CARDIA A., COLOMBO F., CANTONI C., et al.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Microbiologia predittiva applicata a prodotti gastronomici.
- Identifiant de la fiche : 2004-0179
- Langues : Italien
- Source : Rev. Ferment. Ind. aliment. - vol. 42 - n. 425
- Date d'édition : 05/2003
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (1)
Voir la source
Indexation
-
L'appréciation des risques sanitaires liés aux ...
- Auteurs : POUILLOT R., DENIS J. B., MARTIN A.
- Date : 2004
- Langues : Français
- Source : Cah. Nutr. Diét. - vol. 39 - n. 2
Voir la fiche
-
Bedeutung der Predictive Microbiology zur Risik...
- Auteurs : KLEER J., HILDEBRANDT G.
- Date : 06/2001
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 81 - n. 6
Voir la fiche
-
Microbiologie prévisionnelle : anticiper, gérer...
- Auteurs : CLAPHAM N.
- Date : 02/2002
- Langues : Français
- Source : Process - n. 1179
Voir la fiche
-
Predictive food microbiology: where do we go fr...
- Auteurs : WHITING R. C., ROBERTS T. A., HAAS C. N., ROSE J. B., GERBA C. P., CROCKETT C. S., SCHAFFNER D. W., LABUZA T. P., MILLER A. J., SMITH J. L.
- Date : 04/1997
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Technol. - vol. 51 - n. 4
Voir la fiche
-
Bedeutung der Predictive Microbiology zur Risik...
- Auteurs : KLEER J., HILDEBRANDT G.
- Date : 07/2001
- Langues : Allemand
- Source : Fleischwirtschaft - vol. 81 - n. 7
Voir la fiche