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Mise au point d'installations d'entreposage sous atmosphère contrôlée pour les légumes.

Development of controlled-atmosphere storage facilities for vegetables.

Auteurs : YAMASHITA I.

Type d'article : Article

Résumé

Bien qu'on utilise l'entreposage sous atmosphère contrôlée pour les pommes, cette technique ne s'applique pas encore à l'entreposage commercial des légumes au Japon, en raison des coûts élevés d'entreposage. On a mis au point deux types d'installation d'entreposage sous atmosphère contrôlée à système d'air modifié économiques et applicables aux légumes. Leur coût de construction et de fonctionnement est faible, ce système ayant une structure simple et d'entretien facile. On décrit cette installation.

Détails

  • Titre original : Development of controlled-atmosphere storage facilities for vegetables.
  • Identifiant de la fiche : 1996-3526
  • Langues : Anglais
  • Source : JARQ - vol. 28 - n. 3
  • Date d'édition : 1994

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