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Entreposage de légumes sous atmosphère contrôlée par système d'air modifié (MASCA).

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : YAMASHITA I.

Type d'article : Article

Résumé

On a mis au point deux types d'installations d'entreposage MASCA, économiques et applicables à l'entreposage de légumes. L'un est le système MASCA à adsorption par oscillation de pression (PSA) et l'autre le système MASCA à membrane de séparation des gaz (GSM). Ces installations MASCA se composent d'un générateur d'air modifié (PSA ou GCM), d'une chambre de dioxyde de carbone étanche à l'air, de dispositifs de contrôle de l'oxygène et du dioxyde de carbone et d'un programme de séquence. Les essais d'entreposage de brocoli, choux et abricots japonais quasi mûrs ont montré que le système MASCA permet l'allongement peu coûteux de la durée de conservation, un fonctionnement facile et qu'il s'adapte facilement aux installations.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1997-0940
  • Langues : Japonais
  • Source : Refrigeration - vol. 71 - n. 822
  • Date d'édition : 04/1996
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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