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Mise au point sur l'identification des aliments ionisés.

Auteurs : RAFFI J.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

Courte note récapitulant les méthodes de contrôle permettant d'identifier les aliments ayant été ionisés, méthodes qui ont été examinées par le Bureau Communautaire de Références (BCR) de la Commission des Communautés Européennes (méthode de l'ADN, méthodes microbiologiques et biologiques, méthodes physiques et méthodes chimiques). Neuf premiers protocoles ont jusqu'ici été proposés au Comité Européen de Normalisation, mais les recherches appliquées restent nécessaires pour généraliser leur application. J.R.

Détails

  • Titre original : Mise au point sur l'identification des aliments ionisés.
  • Identifiant de la fiche : 1994-2301
  • Langues : Français
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Comm. eur. Communities, BCR - 4 p.; 1 tabl.
  • Date d'édition : 06/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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