PROGRAMME SUR HP 41 C PERMETTANT D'ESTIMER LES TEMPS DE CHAUFFAGE OU DE REFROIDISSEMENT ET LES TEMPERATURES INTERNES DE PRODUITS AYANT LA FORME DE TRANCHE INFINIE OU DE PARALLELEPIPEDES RECTANGLES.
Auteurs : CASTAIGNE F.
Type d'article : Article
Résumé
PRESENTATION D'UNE METHODE PERMETTANT D'ESTIMER LES TEMPS DE CHAUFFAGE OU DE REFROIDISSEMENT ET LES TEMPERATURES INTERNES DANS DES PRODUITS AYANT LA FORME D'UNE TRANCHE INFINIE OU D'UN PARALLELEPIPEDE RECTANGLE. LES EQUATIONS SONT UTILISABLES AVEC DES CALCULATEURS DE POCHE PROGRAMMABLES.
Détails
- Titre original : PROGRAMME SUR HP 41 C PERMETTANT D'ESTIMER LES TEMPS DE CHAUFFAGE OU DE REFROIDISSEMENT ET LES TEMPERATURES INTERNES DE PRODUITS AYANT LA FORME DE TRANCHE INFINIE OU DE PARALLELEPIPEDES RECTANGLES.
- Identifiant de la fiche : 1985-0582
- Langues : Français
- Source : Ind. aliment. agric. - vol. 101 - n. 6
- Date d'édition : 06/1984
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Réfrigération des aliments - Mots-clés : Produit alimentaire; Calcul; Transfert de chaleur; Réfrigeration; Plaque
-
TIME-TEMPERATURE PREDICTION CURVES OF FOODSTUFF...
- Auteurs : SANZ P. D.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 9 - n. 2
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
CALCUL DU REFROIDISSEMENT DES ALIMENTS SOLIDES.
- Auteurs : MOHR K. H., KUNIS J.
- Date : 1987
- Langues : Allemand
Voir la fiche
-
MODELE NUMERIQUE DU REFROIDISSEMENT DE MATIERES...
- Auteurs : FIKIIN K. A., FIKIIN A. G.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 12 - n. 4
- Formats : PDF
Voir la fiche
-
MODELE DE REFROIDISSEMENT DE PRODUITS ALIMENTAI...
- Auteurs : FIKIIN K. A., FIKIIN A. G.
- Date : 1989
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 5
Voir la fiche
-
A new method of predicting the time-variability...
- Auteurs : LOVATT S. J., PHAM Q. T., CLELAND A. C., LOEFFEN M. P. F.
- Date : 1993
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Eng. - vol. 18 - n. 1
Voir la fiche