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Modification du traitement après récolte traditionnel des ignames (Dioscorea alata L.) au Costa Rica afin d'améliorer leur durée de conservation.

Cambios en el sistema postcosecha tradicional del ñame (Dioscorea alata L.) en Costa Rica para aumentar su vida util.

Auteurs : DEMERUTIS PEÑA C. F., RODRÍGUEZ ARIAS C. J.

Résumé

In order to be able to sell the product when prices are higher, exporters have to change their habits. Correct postharvest handling and cold storage are discussed.

Détails

  • Titre original : Cambios en el sistema postcosecha tradicional del ñame (Dioscorea alata L.) en Costa Rica para aumentar su vida util.
  • Identifiant de la fiche : 2003-1919
  • Langues : Espagnol
  • Date d'édition : 2001
  • Source : Source : Interam. Soc. trop. Hortic., Proc. Annu. Meet., Lima/Proc. interam. Soc. trop. Hortic.
    vol. 43; 20-23; 3 ref.

Indexation