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Moyens pour superviser la chaîne du froid alimentaire.

Auteurs : GASTAUD F.

Type d'article : Article

Résumé

La télégestion permet de suivre la chaîne du froid jusqu'à l'achat, par les consommateurs, tout en gérant et en contrôlant le fonctionnement des équipements techniques.

Détails

  • Titre original : Moyens pour superviser la chaîne du froid alimentaire.
  • Identifiant de la fiche : 2001-2226
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 90 - n. 1009
  • Date d'édition : 12/2000
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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