PartagerNouvelles espèces de poisson débitées en blocs : du thon au tilapia.
More species made into blocks: tuna to tilapia.
Type d'article : Article
Résumé
Bref compte rendu des méthodes d'emballage de blocs de poisson.
Détails
- Titre original : More species made into blocks: tuna to tilapia.
- Identifiant de la fiche : 1996-2334
- Langues : Anglais
- Source : Fish. News int. - vol. 34 - n. 12
- Date d'édition : 12/1995
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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Indexation
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Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Emballage;
Poissons et produits de la mer - Mots-clés : Conception; Poisson; Emballage; Congélation; Congélateur à plaques
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AVANTAGES DUS A UNE UTILISATION DE BASSES TEMPE...
- Auteurs : BAUMGART J.
- Date : 08/1984
- Langues : Espagnol
- Source : Frío Calor Aire acondicionado - vol. 12 - n. 141
- Formats : PDF
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Freezing of mackerel in carton boxes: heat flow...
- Auteurs : MAGNUSSEN O. M., HARDARSON V.
- Date : 15/11/1993
- Langues : Anglais
- Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
- Formats : PDF
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USE OF LINEAR LOW DENSITY POLYETHYLENE FILM FOR...
- Auteurs : SRINIVASA GOPAL T. K., JOSEPH J., GOVINDAN T. K.
- Date : 1987
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Technol. - vol. 24 - n. 2
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PLATE FREEZING FISH ASHORE.
- Auteurs : JACUS J. M.
- Date : 02/1982
- Langues : Anglais
- Source : Fish. Gaz. - vol. 99 - n. 2
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FREEZING TIMES OF PACKAGED SEAFOODS.
- Auteurs : SYKES S. J.
- Date : 05/09/1988
- Langues : Anglais
- Source : Refrigeration for food and people.
- Formats : PDF
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