Partager

OPTIMISATION DES CONCEPTIONS DE SYSTEMES FRIGORIFIQUES ET DE POMPES A CHALEUR DANS DES USINES DE TRAITEMENT DE VIANDE.

OPTIMIZATION OF REFRIGERATION AND HEAT PUMP DESIGNS FOR MEAT PROCESSING PLANTS.

Auteurs : BOWATER F. J.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

DANS L'ARTICLE, ON DECRIT LES EXIGENCES TYPES DES PETITES, MOYENNES ET GRANDES USINES DE TRAITEMENT DE VIANDE. EN GENERAL, LE FROID REQUIS PEUT ETRE FOURNI PAR 2 SYSTEMES DONT LES PRESSIONS D'ASPIRATION CORRESPONDENT AUX TEMPERATURES SATUREES DE 263 ET 241 K (-10 ET -32 DEG C) RESPECTIVEMENT. LA TEMPERATURE DE L'EAU DOIT ETRE DE 355, 338 ET 316 K (82, 65 ET 43 DEG C) POUR LA STERILISATION, LE DOUCHAGE DES CARCASSES ET LE NETTOYAGE COMPLET. L'AUTEUR SUGGERE QUE LE FROID SOIT ASSURE PAR DES COMPRESSEURS A VIS MONOETAGES, PLUS RENTABLES, FONCTIONNANT AUX 2 NIVEAUX D'ASPIRATION REQUIS, LE LIQUIDE POUR LES EVAPORATEURS A LA TEMPERATURELA PLUS BASSE ETANT SOUS-REFROIDI PAR L'ASPIRATION DU COMPRESSEUR A HAUTE TEMPERATURE. ON PEUT CHAUFFER L'EAU A 316 K (43 DEG C) AU MOYEN D'UNE POMPE A CHALEUR UTILISANT LA CHALEUR DE L'EAU SORTANT DES CONDENSEURS DE L'INSTALLATION FRIGORIFIQUE, ET POUVANT FONCTIONNER A UNE TEMPERATURE ATION DE 323 K (50 DEG C). ON PEUT REALISER JUSQU'A 25 % D'ECONOMIES SUR LE PROCEDE DE CHAUFFAGE DE L'EAU. D.W.H.

Détails

  • Titre original : OPTIMIZATION OF REFRIGERATION AND HEAT PUMP DESIGNS FOR MEAT PROCESSING PLANTS.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2366
  • Langues : Anglais
  • Source : Inst. Refrig., Adv. Proof - 1989.01.05; 6 p.; 5 fig.; 9 tabl.
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation