PartagerPanorama des fluides utilisés en agroalimentaire.
Auteurs : ROULEAU S.
Type d'article : Article
Résumé
Cet article décrit les principaux fluides frigorigènes utilisés dans les IAA (caractéristiques thermodynamiques et environnementales) ainsi que les différents critères à prendre en compte dans le choix d'un nouveau fluide. Enfin, plusieurs voies de progrès pour ces fluides sont présentées (réduction des émissions et de la dépense énergétique).
Détails
- Titre original : Panorama des fluides utilisés en agroalimentaire.
- Identifiant de la fiche : 2003-0207
- Langues : Français
- Source : Rev. gén. Froid - vol. 91 - n. 1023
- Date d'édition : 05/2002
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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