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Le froid dans l'agroalimentaire européen : miser avant tout sur la sécurité.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

On présente diverses applications en Europe des nouveaux fluides frigorigènes pour remplacer les CFC dans des installations existantes : une charcuterie en Suisse (Suva MP39), un ensemble d'exploitations agricoles laitières en Allemagne du nord dans le cadre d'une coopérative, une boulangerie industrielle en France méridionale et une boulangerie industrielle en Allemagne du sud. On insiste sur la qualité nécessaire de la maintenance (étanchéité et élimination des fuites). Y.G.

Détails

  • Titre original : Le froid dans l'agroalimentaire européen : miser avant tout sur la sécurité.
  • Identifiant de la fiche : 1995-3442
  • Langues : Français
  • Source : Du Pont de Nemours int. - 7 p.
  • Date d'édition : 11/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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