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Document IIF

PATHOGENIE ET THERAPIE DE LA DEGRADATION INTERNE DES PRUNES.

INTERNAL BREAKDOWN IN PLUM: PATHOGENESIS AND TREATMENT.

Auteurs : BIONDI G., MARI M., FOLCHI A.

Résumé

L'APPARITION DE LA MALADIE A ETE ETUDIEE SUR LE CULTIVAR STANLEY EN FONCTION DU DEGRE DE MATURATION DES FRUITS LORS DE LA RECOLTE ET DE LA TEMPERATURE DE CONSERVATION ; L'EFFICACITE DES TRAITEMENTS PREVENTIFS AU CHLORURE DE CALCIUM AVANT LA RECOLTE A EGALEMENT ETE ATTESTEE. IL EST POSSIBLE DE REDUIRE LA DEGRADATION INTERNE EN AVANCANT LA RECOLTE DE 6 A 7 JOURS ET EN CONSERVANT LES FRUITS A 273 K (0 DEG C). LES TRAITEMENTS A BASE DE CHLORURE DE CALCIUM NE REDUISENT PAS L'ALTERATION DE FACON SIGNIFICATIVE.

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Format PDF

Pages : 624-627

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Détails

  • Titre original : INTERNAL BREAKDOWN IN PLUM: PATHOGENESIS AND TREATMENT.
  • Identifiant de la fiche : 1988-2323
  • Langues : Anglais
  • Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 24/08/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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