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Perte de l'eau tardive au coeur des pommes Fuji.

Loss of late watercore from Fuji apples.

Auteurs : O'LOUGHLIN J. B., GRAHAM B. R.

Type d'article : Article

Résumé

A chacune des trois dates de récolte, on a récolté approximativement 150 fruits d'un groupe de 5 arbres pris au hasard. On a marqué ces échantillons pour mesurer la teneur en eau à la récolte et au cours de l'entreposage au froid à 0,5 deg C pendant 28 jours. Les teneurs moyennes en eau à coeur à la récolte étaient de 0,47, 0,72 et 1,43 pour le fruits récoltés les 16, 22 et 28 avril, respectivement. Il y a eu une rapide perte d'eau à coeur au cours de l'entreposage au froid dans les fruits récoltés le 16 avril. Sans tenir compte de la date de récolte et de la quantité d'eau à coeur à la récolte, la majeure partie de la teneur en eau à coeur avait disparu en 80 jours de récolte, lorsque les fruits étaient conservés à 0,5 deg C.

Détails

  • Titre original : Loss of late watercore from Fuji apples.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2980
  • Langues : Anglais
  • Source : Plant Prot. Q. - vol. 8 - n. 2
  • Date d'édition : 1993

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