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Document IIF

PERTES D'EAU DES DENREES PERISSABLES : RECHERCHES-DEVELOPPEMENTS RECENTS.

MOISTURE LOSSES FROM PERISHABLE COMMODITIES: RECENT RESEARCH AND DEVELOPMENTS.

Auteurs : SASTRY S. K.

Type d'article : Article, Article de la RIF

Résumé

LES PERTES D'EAU DES DENREES PERISSABLES ENTREPOSEES ONT FAIT L'OBJET DE RECHERCHES CONSIDERABLES AU COURS DES DERNIERES ANNEES, TANT DU POINT DE VUE DE L'AMELIORATION DES ENTREPOTS FRIGORIFIQUES QUE DE LA MESURE DES COEFFICIENTS DE TRANSPIRATION. L'ARTICLE PRESENTE UNE REVUE DES DOCUMENTS RECEMMENT PUBLIES SUR CE SUJET.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 343-346

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : MOISTURE LOSSES FROM PERISHABLE COMMODITIES: RECENT RESEARCH AND DEVELOPMENTS.
  • Identifiant de la fiche : 1986-1041
  • Langues : Anglais
  • Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 8 - n. 6
  • Date d'édition : 1985

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