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Photosensibilité et photoprotection du lait et des produits laitiers.

Auteurs : BOSSET J. O., GALLMAN P. U., SIEBER R.

Type d'article : Article

Résumé

The authors describe some simple preventive measures, especially in packaging and storage, for the protection of milk and dairy products from the negative effects of light.

Détails

  • Titre original : Photosensibilité et photoprotection du lait et des produits laitiers.
  • Identifiant de la fiche : 1998-1113
  • Langues : Français
  • Source : Rev. gén. Froid - vol. 87 - n. 975
  • Date d'édition : 07/1997
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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