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INFLUENCE DE LA LUMIERE SUR LES PRODUITS LAITIERS FRAIS EMBALLES.

INFLUENCE OF LIGHT ON PACKAGED FRESH DAIRY PRODUCTS.

Auteurs : ODET G.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

ON DONNE QUELQUES DETAILS SUR L'INFLUENCE DE L'EXPOSITION A LA LUMIERE DE LAIT PASTEURISE ET AUTRES PRODUITS LAITIERS DANS LA CHAINE DU PRODUCTEUR AU CONSOMMATEUR. LE TEMPS D'EXPOSITION LE PLUS LONG ETAIT RENCONTRE AU SUPERMARCHE ET L'ON ATTIRE L'ATTENTION SUR LES MATERIAUX OPAQUES POUR EVITER DES SAVEURS ANORMALES POSSIBLES. G.R.S.

Détails

  • Titre original : INFLUENCE OF LIGHT ON PACKAGED FRESH DAIRY PRODUCTS.
  • Identifiant de la fiche : 1988-1524
  • Langues : Anglais
  • Source : IDF Dairy Packag. Newsl. - n. 16
  • Date d'édition : 09/1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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