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Physiologie après récolte et techniques d'entreposage de laitues à tige (Lactuca sativa var. angustana).

Postharvest physiology and storage technology of stem lettuce (Lactuca sativa var. angustana).

Auteurs : LI W., HUANG C., ZONG R. J.

Type d'article : Article

Résumé

Browning was reduced under low O2 and high CO2 conditions. Based on the results, the optimum temperature for storage of stem lettuce was considered to be 0-3 deg C; under these conditions it could be stored for 6-7 weeks.

Détails

  • Titre original : Postharvest physiology and storage technology of stem lettuce (Lactuca sativa var. angustana).
  • Identifiant de la fiche : 1998-3645
  • Langues : Anglais
  • Source : Acta Agric. Zhejiangensis - vol. 7 - n. 2
  • Date d'édition : 1995

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