PartagerPionniers : les rois de la glace.
Auteurs : GUIFFRE P.
Type d'article : Article
Résumé
Dans le dernier quart du 19e siècle, la glace naturelle atteint son apogée. Sa production se rationalise et son commerce se mondialise.
Détails
- Titre original : Pionniers : les rois de la glace.
- Identifiant de la fiche : 1995-2597
- Langues : Français
- Source : Surgélation - n. 9
- Date d'édition : 11/1994
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
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