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Pionniers : les rois de la glace.

Auteurs : GUIFFRE P.

Type d'article : Article

Résumé

Dans le dernier quart du 19e siècle, la glace naturelle atteint son apogée. Sa production se rationalise et son commerce se mondialise.

Détails

  • Titre original : Pionniers : les rois de la glace.
  • Identifiant de la fiche : 1995-2597
  • Langues : Français
  • Source : Surgélation - n. 9
  • Date d'édition : 11/1994
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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