PartagerPOINT DE VUE. LA LISTERIOSE. LES NECESSITES D'UNE LEGISLATION.
OPINION. LISTERIOSIS. THE NEED FOR LEGISLATION.
Auteurs : LACEY R. W., KERR K. G.
Type d'article : Article
Résumé
CONSIDERATIONS SUR LA RESISTANCE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LES PRODUITS CUITS REFRIGERES. (Bibliogr. int. CDIUPA-CNRS, FR., 89-210-248731.
Détails
- Titre original : OPINION. LISTERIOSIS. THE NEED FOR LEGISLATION.
- Identifiant de la fiche : 1990-0227
- Langues : Anglais
- Source : Lett. appl. Microbiol. - vol. 8 - n. 4
- Date d'édition : 1989
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Indexation
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Thèmes :
Qualité et sécurité alimentaires. Microbiologie.;
Aliments préparés - Mots-clés : Listeria; Réfrigeration; Plat cuisiné; Pathogene; Hygiène
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- Date : 1990
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