PartagerPrévalence de Listeria monocytogenes et de salmonelle dans de la nourriture prête à consommer en Catalogne, Espagne.
Prevalence of Listeria monocytogenes and salmonella in ready-to-eat food in Catalonia, Spain.
Auteurs : CABEDO L., PICART BARROT L., TEIXIDÓ CANELLES A.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Prevalence of Listeria monocytogenes and salmonella in ready-to-eat food in Catalonia, Spain.
- Identifiant de la fiche : 2008-2598
- Langues : Anglais
- Source : Journal of Food Protection - vol. 71 - n. 4
- Date d'édition : 04/2008
Liens
Voir d'autres articles du même numéro (5)
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Aliments préparés - Mots-clés : Espagne; Produit préparé; Salmonelle; Contamination; Listeria; Pathogene; Experimentation
-
ORGANISATION RATIONNELLE DE COURANTS AERIENS LO...
- Auteurs : BUJANOV O. N., VENGER K. P., KAUHCESVILI E. I.
- Date : 1987
- Langues : Russe
- Source : Mjasn. Ind. SSSR - n. 6
Voir la fiche
-
UTILISATION DES ECHANGEURS DE CHALEUR EN CONTIN...
- Auteurs : OHLSSON T.
- Date : 1989
- Langues : Français
- Source : Tech. lait. - n. 1037
Voir la fiche
-
Recherches sur les techniques de préparation de...
- Auteurs : LIN Z.
- Date : 2000
- Langues : Chinois
- Source : Journal of Refrigeration - n. 2
Voir la fiche
-
Time-temperature relationships during freezing ...
- Auteurs : THOLE C., GREGOIRE M. B.
- Date : 1992
- Langues : Anglais
- Source : J. am. diet. Assoc. - vol. 92 - n. 3
Voir la fiche
-
ESSAI D'UNE ARMOIRE FRIGORIFIQUE POUR LE REFROI...
- Auteurs : BARBAL A. I.
- Date : 1986
- Langues : Russe
- Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 3
Voir la fiche