Projet de recommandations pour l'évaluation sensorielle de poissons et de fruits de mer en laboratoire (phase 8 de la procédure).

Draft guidelines for the sensory evaluation of fish and shellfish in laboratories (at step 8 of the Procedure).

Auteurs : FAO, WHO

Type d'article : Article de périodique, Norme/Recommandation

Détails

  • Titre original : Draft guidelines for the sensory evaluation of fish and shellfish in laboratories (at step 8 of the Procedure).
  • Identifiant de la fiche : 1999-1749
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Comm. Codex Aliment./Codex Aliment. Comm. - ALINORM 99-18; 30-60.
  • Date d'édition : 08/06/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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