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Programme conjoint de normalisation FAO/OMS. Rapport de la 23e session du Comité du Codex sur le poisson et les produits de la pêche. Proposition de projet de déontologie pour les produits de l'aquaculture.

Joint FAO/WHO standards programme. Report of the 23rd session of the Codex Committee on fish and fishery products. Proposed draft code of practice for the products of aquaculture.

Type d'article : Article de périodique

Résumé

The session was held in Bergen, Norway, from 8-12 June 1998. Extract of contents: harvesting vessel hygienic design and construction; fish farm plant hygienic design and construction; hygienic design and construction of equipment and utensils; hygiene control programme; personnel hygiene and health; personal hygiene; traceability and recall procedures; HACCP; identification of hazards; product description; intended consumers and use; site selection; water quality; feed supply and feeding; production facilities; harvesting and handling; training.

Détails

  • Titre original : Joint FAO/WHO standards programme. Report of the 23rd session of the Codex Committee on fish and fishery products. Proposed draft code of practice for the products of aquaculture.
  • Identifiant de la fiche : 1998-3679
  • Langues : Anglais
  • Sujet : Réglementation
  • Source : Codex Aliment. Comm. Fish fish. Prod., Bergen - CX-FFP 98-8; 23 p.; 1 fig.; 5 tabl.
  • Date d'édition : 08/06/1998
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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