Partager

QUALITE DES AGRUMES APRES TRAITEMENT FRIGORIFIQUE EN TANT QUE METHODE DE DESINFECTION CONTRE LA MOUCHE DU FRUIT DES CARAIBES.

QUALITY OF CITRUS FRUIT FOLLOWING COLD TREATMENT AS A METHOD OF DISINFESTATION AGAINST THE CARIBBEAN FRUIT FLY.

Auteurs : ADSULE P. G., ISMAIL M. A., FELLERS P. J.

Type d'article : Article

Résumé

DES ORANGES VALENCIA ET DES MANDARINES MURCOTT ONT ETE SOUMISES A UN TRAITEMENT FRIGORIFIQUE A 274,1 K (1,1 DEG C) PENDANT 17 JOURS COMME PRESCRIT POUR LA DESINFECTION CONTRE LA MOUCHE DU FRUIT DES CARAIBES. LA QUALITE DES FRUITS A ETE EVALUEE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE A 277,4 K (4,4 DEG C) PENDANT UNE SEMAINE, SUIVI DE DEUX SEMAINES A 294,1 K (21,1 DEG C). LES FRUITS EN TRAITEMENT FRIGORIFIQUE NE PRESENTAIENT PAS DE MALADIE PHYSIOLOGIQUE. LA COULEUR ET L'ASPECT GENERAL N'ETAIENT PAS ALTERES. LA POURRITURE ATTEIGNAIT 2,3 % DES MANDARINES ET 7,2 % DES ORANGES. LES PERTES D'EAU ETAIENT DE 5 % ENVIRON. ON A TROUVE QUE LA QUALITE DES FRUITS, Y COMPRIS LA SAVEUR, ETAIT ACCEPTABLE POUR LES MANDARINES AU COURS DE L'ENTREPOSAGE ULTERIEUR. CEPENDANT, LA QUALITE DES ORANGES NE RESTAIT ACCEPTABLE QU'UNE SEMAINE A 277,4 K.

Détails

  • Titre original : QUALITY OF CITRUS FRUIT FOLLOWING COLD TREATMENT AS A METHOD OF DISINFESTATION AGAINST THE CARIBBEAN FRUIT FLY.
  • Identifiant de la fiche : 1985-1504
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 109 - n. 6
  • Date d'édition : 11/1984
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir d'autres articles du même numéro (3)
Voir la source

Indexation