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L'ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION DANS DE L'ECORCE D'AGRUME LORS DE L'ENTREPOSAGE ET DU TRANSPORT FRIGORIFIQUE.

[In Spanish. / En espagnol.]

Auteurs : CASAS A.

Type d'article : Article

Résumé

ON RAPPELLE LES HYPOTHESES FORMULEES AU SUJET DU MECANISME DE L'ACCIDENT CAUSE PAR REFRIGERATION DANS LES FRUITS ET LES LEGUMES. ON ETUDIE ENSUITE EN DETAIL LES DIFFERENTS FACTEURS AGISSANT SUR LA SENSIBILITE DE L'ECORCE DES AGRUMES A CET ACCIDENT ET L'ON PASSE EN REVUE LES METHODES MISES AU POINT POUR LE REDUIRE.

Détails

  • Titre original : [In Spanish. / En espagnol.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-1013
  • Langues : Espagnol
  • Source : Rev. Agroquim. Tecnol. Aliment. - vol. 23 - n. 3
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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