Résultats de recherche

Frozen and defrosted fruit revealed with X-ray dark-field radiography.

Fruits congelés et décongelés révélés grâce à une radiographie par rayons-X sur fond noir.

• Auteurs : NIELSEN M. S., CHRISTENSEN L. B., FEIDENHANS'L R.
• Date d'édition : 05/2014
• Langues : Anglais
• Source : Food Control The International Journal of HACCP and Food Safety - vol. 39

From smarties, ice-cream and flowers.

Des Smarties, des crèmes glacées et des fleurs.

• Auteurs : NOWAK T., LITINA E.
• Date d'édition : 31/08/2021
• Langues : Anglais
• Source : 13^th IEA Heat Pump Conference 2021: Heat Pumps – Mission for the Green World. Conference proceedings [full papers]
• Formats : PDF

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Quality of Spanish mandarins following quarantine cold treatment.

Qualité des mandarines espagnoles après un traitement thermique de quarantaine.

• Auteurs : SALVADOR PÉREZ A., MARTÍNEZ-JÁVEGA J. M., CUQUERELLA CAYUELA J., et al.
• Date d'édition : 17/08/2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Espagne, Agrume, Variété, Récolte, Qualité, Manutention, Mandarine, Couleur, Fruit, Condition d'entreposage, Acidité
• Source : 21^st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
• Formats : PDF

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Effect of edible coatings and storage temperature on postharvest quality of mandarins.

Impact des enrobages comestibles et de la température d'entreposage sur la qualité après récolte des mandarines.

• Auteurs : PEREZ-GAGO M. B., ROJAS C., RIO M. A. del
• Date d'édition : 17/08/2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement après récolte, Enrobage, Qualité, Mandarine, Entreposage frigorifique, Fruit
• Source : 21^st IIR International Congress of Refrigeration: Serving the Needs of Mankind.
• Formats : PDF

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FREEZING AND FROZEN STORAGE OF SATSUMA MANDARIN SEGMENTS.

CONGELATION ET ENTREPOSAGE A L'ETAT CONGELE DE TRANCHES DE MANDARINES SATSUMA.

• Auteurs : URAL A., YURDACEL U., PAZIR F.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sirop, Agrume, Qualité organoleptique, Saccharose, Propriété chimique, Mandarine, Emballage, Jus de fruit, Congélation, Fruit
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

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Effect of conditioning treatment at high and medium temperatures on the quality of "Nova" mandarins following quarantine cold treatment.

Effet du traitement de conditionnement à température élevée et modérée sur la qualité des mandarines "Nova" suite à un traitement frigorifique lors d'une période de quarantaine.

• Auteurs : MAZZUZ C. F., MARTÍNEZ JÁVEGA J. M.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Froid, Chaleur, Traitement, Mandarine, Fruit tropical
• Formats : PDF

Effect of rootstock on fruit quality and peel peroxidase activity of 'Afourer' mandarin fruit during low-temperature storage.

Influence des rhizomes sur la qualité et l'activité peroxydase de la peau des mandarines 'Afourer' entreposées à basse température.

• Auteurs : HILALI F. el-, REMAH A., AIT-OUBAHOU A., et al.
• Date d'édition : 04/2003
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Variété, Température, Qualité, Maroc, Mandarine, Maladie due au froid, Fruit, Condition d'entreposage
• Source : J. Food Agric. Environ. - vol. 1 - n. 2

Effect of packaging materials on colour, vitamin C and sensory quality of refrigerated mandarin juice.

Effet des matériaux d'emballage sur la couleur, la teneur en vitamine C et la qualité sensorielle du jus de mandarine réfrigéré.

• Auteurs : BELTRÁN-GONZÁLEZ F., PÉREZ-LÓPEZ A. J., LÓPEZ-NICOLÁS J. M., et al.
• Date d'édition : 10/2008
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Vitamine C, Carton, Saveur, Polyéthylène, Mandarine, Entreposage frigorifique, Emballage, Jus de fruit, Couleur
• Source : J. Food Qual. - vol. 31 - n. 5

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Influence of fungicide treatment and storage conditions on mould and yeast activity of "Satsuma" mandarin.

Influence d'un traitement fongicide et des conditions d'entreposage sur l'activité des moisissures et des levures dans les mandarines "Satsuma".

• Auteurs : ARTÉS F., RODRIGUEZ M. C., MARTINEZ J. A., MARIN J. G.
• Date d'édition : 01/1995
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Levure, Fongicide, Agrume, Moisissure, Traitement, Température, Mandarine, Hygrométrie, Entreposage frigorifique, Fruit, Durée de conservation
• Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 18 - n. 1
• Formats : PDF

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High temperature conditioning of "Fortune" mandarins to reduce chilling injury during low-temperature storage.

Le conditionnement à haute température des mandarines "Fortune" réduit les maladies dues au froid lors de l'entreposage à basse température.

• Auteurs : MARTINEZ J. M., CUQUERELLA J., RIO M. A. del, NAVARRO P.
• Date d'édition : 03/05/1993
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Chaleur, Agrume, Traitement, Relation temps-température, Qualité organoleptique, Mandarine, Maladie due au froid, Entreposage frigorifique, Fruit, Durée de conservation
• Source : Contribution of Refrigeration to the Preservation of Quality in Fruit, Vegetables and Halieutic Products. Proceedings of the Symposium.
• Formats : PDF

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Susceptibility of "Ortanique" citrus fruit harvested in Valencia to chilling injury during cold storage.

Sensibilité de la mandarine "Ortanique" récoltée à Valence aux altérations dues au froid pendant l'entreposage frigorifique.

• Auteurs : SALVADOR A., CUQUERELLA J., NAVARRO P.
• Date d'édition : 19/10/2000
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Sensibilité au froid, Mandarine, Maladie due au froid, Entreposage frigorifique, Fruit tropical
• Formats : PDF

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EFFET D'UN TRAITEMENT CHIMIQUE APPLIQUE AUX AGRUMES AVANT LE DEVERDISSAGE SUR LA POURRITURE APRES STOCKAGE AU FROID.

• Auteurs : SANTANA M. C., ANGELES TORRES M. de los
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Français
• Mots-clés : Fongicide, Pourriture, Agrume, Moisissure, Mandarine, Déverdissage, Citron
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
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Effect of different postharvest treatments on the storage life of mandarin Kinnow.

Effets de différents traitements après récolte sur la durée de conservation des mandarines Kinnow.

• Auteurs : MAHAJAN B. V. C., DHATT A. S., SANDHU K. S.
• Date d'édition : 07/2005
• Langues : Anglais
• Source : Int. J. Food Sci. Technol. - vol. 42 - n. 4

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DECAY CONTROL DURING COLD STORAGE OF SPANISH CITRUS FRUIT.

LUTTE CONTRE LES POURRITURES DANS LA CONSERVATION FRIGORIFIQUE DES AGRUMES ESPAGNOLS.

• Auteurs : CUQUERELLA J., MARTINEZ JAVEGA J. M., JIMENEZ CUESTA M.
• Date d'édition : 07/08/1983
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Pourriture, Culture, Agrume, Moisissure, Verger, Réfrigeration, Orange, Mandarine, Déverdissage
• Source : [Refrigeration serving humanity]. Proceedings of the XVI^th international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

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IMPROVING STORAGE LIFE OF CITRUS FRUITS BY TEMPERATURE MANAGEMENT.

AMELIORATION DE LA DUREE DE CONSERVATION DES AGRUMES PAR PROGRAMMATION DE LA TEMPERATURE.

• Auteurs : MARTINEZ JAVEGA J. M.
• Date d'édition : 24/08/1987
• Langues : Anglais
• Mots-clés : Traitement thermique, Amélioration, Agrume, Réfrigeration, Qualité organoleptique, Pomelo, Orange, Mandarine, Maladie due au froid, Fruit
• Source : Development in refrigeration, refrigeration for development. Proceedings of the XVIIth international Congress of Refrigeration.
• Formats : PDF

Conditions d’entreposage frigorifique des fruits et légumes

Recommandations pratiques pour l’entreposage frigorifique de plus de 200 variétés de fruits, légumes et herbes aromatiques (températures d’entreposage, humidité relative, durée de...

• Dernière mise à jour : 16/01/2023
• Langues : Anglais, Français
• Thèmes : Fruits, Légumes