Partager

REFRIGERATION DE PRODUITS ALIMENTAIRES ET DE FRUITS PAR UN SYSTEME D'ACCUMULATION DE FROID.

[In Hungarian. / En hongrois.]

Auteurs : CSURY I.

Type d'article : Article

Résumé

LES CONDITIONS DE LA FORMATION DE GLACE SONT FORMULEES MATHEMATIQUEMENT ET ON DETERMINE LE TEMPS NECESSAIRE POUR LA REFRIGERATION. ON EVALUE EGALEMENT LA QUANTITE DE CHALEUR NECESSAIRE EN SE BASANT SUR L'EQUATION DIFFERENTIEL FOURIER ET ON CALCULE LA CHARGE CALORIFIQUE POUR LA REFRIGERATION DES PRODUITS ALIMENTAIRES.ON DONNE DES EXEMPLES. (HUNG. R&D ABSTR., HU., 5, N 4, 1989, 821/89.

Détails

  • Titre original : [In Hungarian. / En hongrois.]
  • Identifiant de la fiche : 1990-1057
  • Langues : Hongrois
  • Source : Elelmez. Ip. - vol. 43 - n. 2
  • Date d'édition : 1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

Liens


Voir la source

Indexation