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REFRIGERATION DU LAIT EN POUDRE AU COURS DU TRANSPORT PNEUMATIQUE.

[In Russian. / En russe.]

Auteurs : VINOGRADOV V. N., MEDOVAR L. E.

Type d'article : Article

Résumé

ON DECRIT UN SYSTEME DE REFROIDISSEMENT DU LAIT EN POUDRE PAR L'AIR, PREREFROIDI PAR DES REFROIDISSEURS A EAU, AU COURS DU TRANSPORT, DU SECHEUR AU POSTE D'EMBALLAGE. LES CARACTERISTIQUES TECHNIQUES DU SYSTEME ET LA CONCEPTION DU REFROIDISSEUR D'AIR SONT EXAMINEES. LES CALCULS CARACTERISANT LE PROCESSUS DE REFROIDISSEMENT AU COURS DU TRANSPORT PNEUMATIQUE SONT PRESENTES AUSSI. L'HYGROSCOPICITE DU LAIT N'A PAS ALTERE LES CONDITIONS DE TRANSPORT PNEUMATIQUE, CAR LE TEMPS D'INTERACTION ENTRE LE PRODUIT ET L'AIR ETAIT COURT. MEME AVEC UN CONTACT PROLONGE DU PRODUIT AVEC L'AIR, LA TENEUR EN EAU EN EQUILIBRE DU LAIT EN POUDRE NE DEPASSAIT PAS 4 %.

Détails

  • Titre original : [In Russian. / En russe.]
  • Identifiant de la fiche : 1984-2369
  • Langues : Russe
  • Source : Kholodilnaya Tekhnika - n. 3
  • Date d'édition : 1983
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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