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Réfrigération rapide et entreposage des kaki (Diospyrus kaki L.) cv. Fuyu sous des conditions d'atmosphère contrôlée et frigorifiques.

Resfriamento rápido e armazenamento de caquis (Diospyrus kaki, L.), cv. Fuyu em condições de atmosfera refrigerada e modificada.

Auteurs : FERRI V. C., ROMBALDI C. V.

Type d'article : Article

Résumé

The fruits were stored for up to 30 days at 10 °C or longer storage periods and the use of low-density polyethylene film and potassium permanganate was efficient. Storage at 0 plus or minus 0.5 °C and 90 plus or minus 5% relative humidity was not efficient for the preservation of kaki fruits.

Détails

  • Titre original : Resfriamento rápido e armazenamento de caquis (Diospyrus kaki, L.), cv. Fuyu em condições de atmosfera refrigerada e modificada.
  • Identifiant de la fiche : 2006-0286
  • Langues : Portugais
  • Source : Rev. bras. Fruticult. - vol. 26 - n. 1
  • Date d'édition : 2004

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