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REPARTITION DE L'AIR DANS LES ZONES DE CONGELATION.

AIR DISTRIBUTION IN FREEZER AREAS.

Auteurs : PAULSON B. A.

Résumé

POUR MAINTENIR DES CONDITIONS UNIFORMES D'ENTREPOSAGE DES PRODUITS CONGELES, IL FAUT FAIRE CIRCULER CONVENABLEMENT L'AIR FROID A PARTIR DES AEROFRIGORIFERES ET LE REPARTIR DANS L'ENSEMBLE DU LOCAL D'ENTREPOSAGE, MAIS LES SYSTEMES DE DISTRIBUTION PEUVENT ETRE COMPLEXES EN RAISON DES VARIATIONS DU TYPE DE CONSTRUCTION DES CHAMBRES FROIDES, DES CONDITIONS DE FONCTIONNEMENT, DES CONFIGURATIONS DE GERBAGE DES PRODUITS ET MEME DE L'EMPLACEMENT DES PORTES ET AUTRES OUVERTURES. IL FAUT TENIR COMPTE DE L'INTERRELATION DES FACTEURS POUR OBTENIR UN SYSTEME DE REPARTITION D'AIR APPROPRIE, LES PLUS IMPORTANTS ETANT LA METHODE DE DISTRIBUTION D'AIR, LA STRATIFICATION, L'EMPLACEMENT DES AEROFRIGORIFERES ET LEUR LONGUEUR DE VENTILATION. CET ARTICLE EXAMINE LES AVANTAGES ET LES INCONVENIENTS DES AEROFRIGORIFERES PLAFONNIERS, MURAUX ET AU SOL AVEC REFOULEMENT D'AIR VERTICAL, HORIZONTAL OU MULTIDIRECTIONNEL. L'AUTEUR TRAITE ESSENTIELLEMENT ES D'ENTREPOSAGE USUELLES DE 6 A 9 METRES DE HAUTEUR ET DES CHAMBRES DE GRANDE HAUTEUR (18 A 23 METRES). A. H. S.

Détails

  • Titre original : AIR DISTRIBUTION IN FREEZER AREAS.
  • Identifiant de la fiche : 1989-1063
  • Langues : Anglais
  • Date d'édition : 06/03/1988
  • Source : Source : IIAR, 10th annu. Meet., Savannah, GA
    261-271.
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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