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RESISTANCE DE VIBRIO VULNIFICUS A BASSES TEMPERATURES ET DANS DES MILIEUX RICHES EN NUTRIMENTS.

SURVIVAL OF VIBRIO VULNIFICUS AT REDUCED TEMPERATURES AND ELEVATED NUTRIENT.

Auteurs : OLIVER J. D., WANUCHA D.

Type d'article : Article

Résumé

ETUDE DES MODIFICATIONS DU METABOLISME DE CETTE BACTERIE PATHOGENE DANS DES MILIEUX DE CULTURE MAINTENUS A 278, 283 OU 288 K (5, 10 OU 15 DEG C). VIBRIO APPARAIT RESISTANT AUX BASSES TEMPERATURES, BIEN QUE SON ACTIVITE SOIT REDUITE. INTERPRETATION DE CES RESULTATS POUR L'AMELIORATION DU TRANSPORT ET DU STOCKAGE DES COQUILLAGES. (Bibliogr. int. CDIUPA, FR., 90-259768.

Détails

  • Titre original : SURVIVAL OF VIBRIO VULNIFICUS AT REDUCED TEMPERATURES AND ELEVATED NUTRIENT.
  • Identifiant de la fiche : 1991-0263
  • Langues : Anglais
  • Source : J. Food Saf. - vol. 10 - n. 2
  • Date d'édition : 1990

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