Résolution à différences finies simple des problèmes de décongélation à deux dimensions d'objets de formes différentes.
Simple finite difference solution to 2D thawing problems for arbitrary shaped objects.
Auteurs : DEVRES Y. O.
Type d'article : Article de périodique
Résumé
L'étude définit la décongélation pour le cas général du transfert de chaleur à deux dimensions (2D) qui s'applique également aux cas à trois dimensions. Au lieu de modifier le programme d'ordinateur pour calculer le problème de décongélation pour chaque cas individuel, on fournit une matrice intermédiaire ayant la forme de l'objet étudié. Comme résultat de cette approche, le progiciel offre des solutions conviviales au problème de décongélation à deux dimensions pour des objets de formes différentes. On présente la solution du problème à l'aide de l'exemple d'un objet ellipsoïdal.
Détails
- Titre original : Simple finite difference solution to 2D thawing problems for arbitrary shaped objects.
- Identifiant de la fiche : 1993-2643
- Langues : Anglais
- Source : South Bank Polytech., Res. Memo. - n. 135
- Date d'édition : 03/1992
- Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.
Liens
Voir la source
Indexation
-
Thèmes :
Ingénierie alimentaire;
Congélation des aliments - Mots-clés : Décongélation; Géometrie; Ordinateur; Calcul; Transfert de chaleur
-
PREDICTING TEMPERATURE VS TIME BEHAVIOUR DURING...
- Auteurs : RUBIOLO DE REINICK A., SCHWARTZBERG H.
- Date : 1986
- Langues : Anglais
- Source : Biotechnol. Prog. - vol. 2 - n. 3
Voir la fiche
-
Collection of accurate experimental data for te...
- Auteurs : CLELAND D. J., CLELAND A. C., JONES R. S.
- Date : 1994
- Langues : Anglais
- Source : J. Food Process Eng. - vol. 17 - n. 1
Voir la fiche
-
ASPECTS PHYSIQUES ET TECHNOLOGIQUES DE LA DECON...
- Auteurs : VEERKAMP C. H.
- Date : 02/1985
- Langues : Néerlandais
- Source : Koeltech. Klim. - vol. 78 - n. 2
Voir la fiche
-
FINITE DIFFERENCE SIMULATION FOR HEAT CONDUCTIO...
- Auteurs : SHEEN S., HAYAKAWA K. I.
- Date : 06/1991
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Heat and Mass Transfer - vol. 34 - n. 6
Voir la fiche
-
MEASUREMENT OF THERMOPHYSICAL PROPERTIES AND AN...
- Auteurs : ANSARI F. A., CHARAN V., VARMA H. K.
- Date : 1985
- Langues : Anglais
- Source : International Journal of Refrigeration - Revue Internationale du Froid - vol. 8 - n. 2
- Formats : PDF
Voir la fiche