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RESPIRATION ET PRODUCTION D'ETHYLENE DE LA PASTEQUE APRES SA RECOLTE : COMPORTEMENT RESPIRATOIRE NON CLIMACTERIQUE EVIDENT.

RESPIRATION AND ETHYLENE PRODUCTION IN HARVESTED WATERMELON FRUIT: EVIDENCE FOR NONCLIMACTERIC RESPIRATORY BEHAVIOUR.

Auteurs : ELKASHIF M. E., HUBER D. J., BRECHT J. K.

Type d'article : Article

Résumé

ON A ETUDIE LE COMPORTEMENT POST-RECOLTE DE LA PASTEQUE CUEILLIE A DIVERS STADES DE MATURATION, ENTREPOSEE A L'AIR OU TRAITEE AVEC 50 MICROLITRES D'ETHYLENE/LITRE OU 6.500 MICROLITRES DE PROPYLENE/LITRE. LE TRAITEMENT A L'ETHYLENE A ENTRAINE UNE DETERIORATION RAPIDE DU FRUIT. QUEL QUE SOIT LEUR STADE DE MATURATION, LES PASTEQUES MAINTENUES A L'AIR N'ONT PAS PRESENTE UNE MODIFICATION DE TEXTURE NOTABLE AU COURS DE L'ENTREPOSAGE ET ONT SEULEMENT PRODUIT DES QUANTITES MINIMES D'ETHYLENE. L'ACTIVITE DE RESPIRATION A ETE STIMULEE EN PRESENCE D'ETHYLENE OU DE PROPYLENE ; ELLE EST REDESCENDUE A DES TAUX NORMAUX APRES ELIMINATION DE CES GAZ. LA PRODUCTION D'ETHYLENE N'A PAS ETE PROVOQUEE PAR LE TRAITEMENT DU FRUIT AU PROPYLENE, ET A ETE SEULEMENT DECELEE CHEZ LES PASTEQUES PRESENTANT DES SYMPTOMES D'ALTERATION. LES RESULTATS LAISSENT ENTENDRE QUE LA PASTEQUE PRESENTE UNE CONFIGURATION DE MATURATION NON CLIMACTERIQUE.

Détails

  • Titre original : RESPIRATION AND ETHYLENE PRODUCTION IN HARVESTED WATERMELON FRUIT: EVIDENCE FOR NONCLIMACTERIC RESPIRATORY BEHAVIOUR.
  • Identifiant de la fiche : 1989-2293
  • Langues : Anglais
  • Source : J. am. Soc. hortic. Sci. - vol. 114 - n. 1
  • Date d'édition : 01/1989
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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