Réussir votre usine agroalimentaire : de la décision d'investir à la rédaction du cahier des charges.

Auteurs : DURIVAL M., VOIRIN T., LACOUR F.

Type de monographie : Ouvrage, Guide/Manuel

Résumé

Le guide, réalisé par ALIMENTEC Industries, propose une démarche méthodique permettant à un industriel agro-alimentaire d'améliorer ses performances lors du réaménagement ou de la construction d'une nouvelle unité de production, notamment au travers d'une meilleure rédaction du Cahier des Charges de cet investissement. Sommaire : méthodologie ; études techniques (constitution des équipes ; élaboration des dossiers de base techniques ; choix du site ; flux ; fluides et énergies (fluides frigorigènes) ; traitement de l'air (filtration de l'air ; conditionnement d'air ; salles blanches) ; bâtiment ; automatismes ; gestion de l'information technique ; maintenance ; environnement ; personnel ; laboratoire de contrôle ; hygiène ; sécurité). Le guide est accompagné d'un "Cahier de bord du chef de projet" qui reprend tous les points clef du projet.

Détails

Titre original : Réussir votre usine agroalimentaire : de la décision d'investir à la rédaction du cahier des charges.
Identifiant de la fiche : 1996-3841
Langues : Français
Sujet : Chiffres, économie, Réglementation, Environnement
Édition : Tec & Doc - Lavoisier - France/France
Date d'édition : 1994
ISBN : 2852069628
Source : Source : 248 + 32 p. (15.5 x 24); tabl.; append.
Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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