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Document IIF

Rideau d'air novateur dans les entrepôts de produits alimentaires congelés.

Innovative air curtain for frozen food stores.

Auteurs : LIGTENBERG P. J. J. H., WIJFFELS D. J.

Résumé

Après d'importantes recherches, on a mis au point un rideau d'air capable, dans certaines conditions atmosphériques, de rester transparent, d'empêcher la buée et la formation de glace, et de minimaliser l'énergie et le transfert d'humidité vers la zone du congélateur. Ce rideau d'air comprend trois flux d'air à différentes températures et différents niveaux d'humidité, ce qui empêche la condensation et neutralise la convection naturelle. La perte thermique par la porte ouverte équipée de rideaux d'air représente entre 15 et 20 % de la perte sans utilisation du rideau d'air.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : 430-437

Document à numériser, disponible sous dix jours

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Innovative air curtain for frozen food stores.
  • Identifiant de la fiche : 1996-1086
  • Langues : Anglais
  • Source : For a Better Quality of Life. 19th International Congress of Refrigeration.
  • Date d'édition : 20/08/1995
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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