PartagerRôle primordial de l'anteiso-C15:0, un acide gras, sur la croissance de Listeria monocytogenes à basse température.
Critical role of anteiso-C15:0 fatty acid in the growth of Listeria monocytogenes at low temperatures.
Auteurs : ANNOUS B. A., BECKER L. A., BAYLES D. O., LABEDA D. P., WILKINSON B. J.
Type d'article : Article
Détails
- Titre original : Critical role of anteiso-C15:0 fatty acid in the growth of Listeria monocytogenes at low temperatures.
- Identifiant de la fiche : 1998-2928
- Langues : Anglais
- Source : Appl. environ. Microbiol. - vol. 63 - n. 10
- Date d'édition : 10/1997
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