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COMPORTEMENT DES MICRO-ORGANISMES A BASSE TEMPERATURE : COMPOSITION DES ACIDES GRAS DANS LES MEMBRANES BACTERIENNES.

[In Japanese. / En japonais.]

Auteurs : ISHIDA Y.

Type d'article : Article

Résumé

UN ETAT CRISTALLIN LIQUIDE DANS UN LIPIDE DE MEMBRANE BACTERIENNE EST ESSENTIELPOUR LES PROTEINES DE LA BICOUCHE DE LIPIDES POUR INTERVENIR DANS DIVERSES FONCTIONS. LA TEMPERATURE DE TRANSITION POUR QUE LE GEL ATTEIGNE LA PHASE CRISTALLINE LIQUIDE DEPEND SURTOUT DE LA LONGUEUR DE LA CHAINE ET DE LA GEOMETRIE DES CHAINES D'ACIDE GRAS. LA COMPOSITION EN ACIDES GRAS DES LIPIDES DE LA MEMBRANE VARIE RAPIDEMENT EN REPONSE AUX MODIFICATIONS DE LA TEMPERATURE AMBIANTE ET IL EXISTE AUSSI UNE DIFFERENCE APPRECIABLE DE COMPOSITION DES ACIDES GRAS ENTRE LES BACTERIES PSYCHROPHILES, MESOPHILES ET THERMOPHILES.

Détails

  • Titre original : [In Japanese. / En japonais.]
  • Identifiant de la fiche : 1988-2529
  • Langues : Japonais
  • Source : Trans. JAR - vol. 4 - n. 3
  • Date d'édition : 1987
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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