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Document IIF

Simulation par calcul hydrodynamique par ordinateur des écoulements d'air dans un meuble de vente.

Design of a flow path for a display case using computational fluid dynamics.

Auteurs : HU S. C., FAN N. W., HU Y. Z. R., CHAO C. C.

Résumé

L'article concerne l'étude des transferts de chaleur à l'intérieur des meubles frigorifiques de vente. La résolution des équations de transfert est fondée sur la combinaison d'un processus numérique itératif utilisant des variables de base dépendantes sur un volume élémentaire fini et d'un modèle de turbulence de bouclage à deux équations. Les schémas aérodynamiques et les courbes de température sont présentés pour diverses configurations de l'espace intérieur. On constate que l'écoulement d'air dans les meubles de vente joue un rôle important dans la distribution de la température, laquelle est déterminante pour la qualité des aliments stockés.

Documents disponibles

Format PDF

Pages : p 332-338

Disponible

  • Prix public

    20 €

  • Prix membre*

    Gratuit

* meilleur tarif applicable selon le type d'adhésion (voir le détail des avantages des adhésions individuelles et collectives)

Détails

  • Titre original : Design of a flow path for a display case using computational fluid dynamics.
  • Identifiant de la fiche : 1994-3496
  • Langues : Anglais
  • Source : Cold Chain Refrigeration Equipment by Design.
  • Date d'édition : 15/11/1993
  • Document disponible en consultation à la bibliothèque du siège de l'IIF uniquement.

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