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SOLUTIONS DE CHLORURE DE LITHIUM COMME SOURCES DE REFERENCE DE L'ACTIVITE DE L'EAU AU-DESSUS DE 0,6 ET ENTRE 278 ET 318 K (5 ET 45 DEG C).

SOLUTIONS OF LITHIUM CHLORIDE AS REFERENCE SOURCES OF WATER ACTIVITY ABOVE 0.6 AND BETWEEN 278 AND 318 K (5 AND 45 DEG C).

Auteurs : KITIC D., RESNIK S. L., CHIRIFE J.

Type d'article : Article

Résumé

EN RAISON DE L'INCERTITUDE AU SUJET DE L'ACTIVITE EXACTE DE L'EAU DE QUELQUES SOLUTIONS SALINES SATUREES UTILISEES COMME SOURCES DE REFERENCE, ON PROPOSE L'UTILISATION DE SOLUTIONS DE CHLORURE DE LITHIUM NON SATUREES COMME NORMES ISOPIESTIQUES POUR L'ETALONNAGE DES INSTRUMENTS DE MESURE DE L'ACTIVITE DE L'EAU. ON MONTRE QU'IL EXISTE UNE TRES BONNE CONCORDANCE ENTRE LES DIFFERENTS RESULTATS PUBLIES SUR L'ACTIVITE DE L'EAU ET LES VALEURS PREVUES. L'ACTIVITE DE L'EAU CALCULEE EST PRESENTEE DANS DES TABLEAUX PAR INTERVALLES DE 0,5 % EN MASSE ET A DES TEMPERATURES DE 278 A 318 K.

Détails

  • Titre original : SOLUTIONS OF LITHIUM CHLORIDE AS REFERENCE SOURCES OF WATER ACTIVITY ABOVE 0.6 AND BETWEEN 278 AND 318 K (5 AND 45 DEG C).
  • Identifiant de la fiche : 1987-1345
  • Langues : Anglais
  • Source : Lebensm.-Wiss. Technol. - vol. 19 - n. 3
  • Date d'édition : 1986

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